По пунктам:
1. Панорама, Калимера, Фестиваль - это Хургада все. был везде. Ветер всегда в берег. Каралы катать не мешают, мелко. Канифасит целый день, обычно дня 3 дует, дня 3 не дует.
2. Шарм (бухта набк) дует вдоль берега или чуть в берег, Всегда, каралов в разумной близости нет, мелко. Никаких гор и в помине нет ;). Тут обычно дует с утра раннего и до 13:00, дальше семейный отдых, это радует . Дует почти каждый день, по частенько не больше 13-14кнотов.
3. У панорамы прямо на берегу кайт станция, название не помню, местные. Компрессора нет, сажалка есть. по jowotyb. в хургаде если дует, от сильно, а не дует то совсем В Набхе - дует вроде как чаще, но слабее.
самые ветряные конец лета, до конца окт. и апрель-май. остальное - как повезет.